سمك بالنشا

شريط حياتي كله وانجازاتي الحربيه والفنيه والمعماريه في المطبخ عدي قصاد عيني لما الست ام محمد قالت لي ان الدقيق الي قاليت بيه السمك مش دقيق وانه نشا .... افتكرت اول مره وقفت فيها في مطبخ بيتنا اللذيذ جدا الديق موت الي ما يحتملش غير شخص وااااحد يقف فيه بيفكرني مطبخنا دا بالبناطيل الاسكيني الي البنات بتلبسها بالبيسه يالي ما علينا دع الخلق للخالق ... معلومه مهمه جدا مش لازم اخبيها عليكم المطبخ بالنسبه ليا زمان كان عباره عن ترفيه وتضيع وقت ...رغبه كده في تحطيم الوقت الممل والاستفاده منه في شئ مفيد لكن كان دخولي ليه بالنسبه لامي الله يرحمها والست ام محمد كالعدوان الثلاثي علي مصر علي الحرب الاهليه في امريكا مع حروب طائفيه مش خفيفه في الخلاصه لما بخرج من المطبخ بيكون في حاله ما يعلم بيها الا ربنا من الاخر . اول مره :- اول مره اقف فيها في المطبخ عشان اعمل شوربة شعريه اااااااخ انا اليوم ده لا انساااااه ابدا ما كنتش عايزه ماما توريني عملي قد ما انا عايزه الموضوع يكون شفهي عشان انا اطبق لوحدي .....طبعا عملت زاي في اغنيه طلع الفجر وما سمعتش كلام ماما ولا صبرت علي روحي لحد ما تخرج من الحمام مما ادي الي قاعده كبيره مكونه من الشعريه السوده المحروقه ويعني يا عيني عليَّ كنت ملبوخه اضيع ايه قبل ايه اضيع الريحه ولا الحله المحروقه !!!! ماما الله يرحمها وقتها لا كانت عارفه تضحك او تبكي من صدمتها يا عيني يا حول الله يارب كل الي طلع منها بعد ما وجها اتخطف واصفر " ايه دا ؟" ماقولكومش بقي الابداعات بعد كده ما وقفتش كان ليها توابع من بيض محروق لبطاطس محروقه لبصل محروق للحمه كانت بتتحمر واتحرقت والانجازات ما كنتش بس في دول لا والحمد لله احنا دخلنا علي الحلو حرقت الكيكه والرقاق بالحليب . عارفين مشكلتي مش بعرف اجامل نفسي يعني لو عملت شيء وطلع وحش مش بمد ايدي عليه ابدا . بعد مراحل الفشل دي كلها والخساير الي كنت بخسرها كانت بتعمل عندي حاله من الكأبه اولا وبعدين التحدي ....كان جزء جوايه مقتنع اني فاشله جدا وجزء اخر كان بيقولي لا عادي وايه يعني ياما ناس فشلت ونجحت بعد الفشل ومش بس كده كان في حاله من العصيان علي فتره من الجفاف بطني كانت بتعاني منها صوت مني وقالت بووووووووووووووووريه يا خواتي بوريه من الفول والبطاطس والكشري وكنتاكي ...مش بس بطني هي الي كانت بتشتكي دي كمان عنيه وذاكرتي لما لقيت نفسي نسيت شكل الطبيخ ايه هو ؟؟؟ جات لحظة التحدي الي قررت فيها ان اليوم هايكون نهاية الفشل وبداية صفحه جديده مليئه بالنجاحات هي صحيح مش مليئه قوي ...يعني نقدر نقول اني لسه مش بعرف اعمل الرز ....بس بقيت بعمل اجدع فريك . ابتكرت من الفريك حاجات كتيره جدا ...فريك محشي ...فريك مع الخضار ....شوربة فريك الي اتعلمتها من مرات اخويا ....طاجن فريك . لما سمت العنان لنفسي ابدعت ....ايوة ابدعت تعاملت مع المطبخ والطبيخ كانه حاله فنيه ....حاله من الجنون عملت اصناف جديده زاي بدل الكول سلو بالسكر بعمله بالملح واديته اسم كولو ملح ....والحمد لله عجب ناس كتيره ....زاي طبق عشق الفاصوليا ودا من اختراعي برضوا , كل طبق كنت بعمله كنت بحاول انقي له اسم جميل زاي القصة الي بكتبها وبدور ليها علي اسم وزاي الرسمه الي برسمها وبحاول الاقي ليها اسم ... لما خلعت عن عيني نظاره قديمه بتخليني اشوف الحياة كانها عاديه وممله ....لما خلعتها شوفت الحياة غريبه واطريت البس نظاره تانيه تفهمني الحاجات الغريبه الي مش وضحالي واكتشفت ان الحياة كلها عباره عن ابداع فني والابداع دا او الحاله دي مش بس في الغناء والتمثيل والكتابه والرسم والتصوير ....لا دي كمان في حياتنا اليوميه في الطبخ في الكنس وترويق البيت وتربية الحيوان ...في السواقه ...في العلوم والتسوق والسفر . أأأأأه معلومه مهمه ....السمك لما تعملوه مع النشا بيطلعه مقرمش وجميل . مع خالص حبي هوبتي